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大根の知られざるダイエット作用

公開日: : 最終更新日:2015/04/16 ダイエットと食べ物, 野菜

寒い季節には欠かせない冬の野菜代表「大根」が、ダイエットに強い効果を発揮する「ダイエット食材」ということはご存知でしょうか?

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さっぱりしているので何となくヘルシー?という軽い感覚しかないのではないでしょうか?私は子供時代から、一緒に住んでいたおばあちゃんに「大根を食べるとお腹の中がきれいになるんだよ」と、何度も聞かされては大根を食べさせられてきましたが、大人になってからその言葉の意味を知ることになりました。すりおろした大根はサラサラしていてみずみずしく、見た目だけでも食感やのど越しだけでも何となく身体に良さそうな感じがしますよね。若干の辛みも、気分的に殺菌効果を期待してしまいますが、あながち間違ってはいないのです。

大根はカロリーが低いのにビタミンCがたっぷり含まれています。糖質を分解するジアスターゼや脂肪を分解するリパーゼ、タンパク質を分解するプロテアーゼ効果も高い食材なのです!不溶性の食物繊維が腸内の余分なものを体外に押し出してくれますし、胃液の分泌活性化であり大根の辛み成分であるイソチオアネートも活躍してくれるので、腸内の働きを調整までしてくれます。

 

また大根を干して切干大根にすると、通常の大根とはまた別のダイエット効果を発揮してくれます。乾燥させた切干大根にも食物繊維が豊富に含まれているので、コレステロールを体の外に排出してくれたり、便秘解消の役目ももちろん果たしてくれるのですが、切干大根を摂取すると、お腹の中で水分を吸収してどんどん膨らんで、ほんの少量でもかなりの満腹感を得られることが出来るのです。

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さらに保湿作用もありますから、冷え性の方にも効果的な優秀食材なのです!切干大根はなかなか調理をされる方はいらっしゃらないかと思いますが、今後の食事のレパートリーに、ぜひ加えてみて頂きたいですね。熱を通した切干大根のくったりしてショキショキした食感が、なかなか癖になりますよ!

 

韓国の代表食材の一つである「カクテキ」は大根のキムチです。唐辛子たっぷりの大根のキムチとは、ダイエットには最適な組み合わせですよね!唐辛子のカプサイシン効果で脂肪燃焼して、大根の消化酵素効果でデトックスができてしまう一石二鳥の最強タッグです!

会社や友達付き合いの飲み会の席では、意識して注文してみましょう!「これを食べたら痩せる」という意識が、身体の細胞達へ伝達され、脂肪が付きにくくなります。あくまで‘付きにくくなる’ですので、‘脂肪が付かない’訳ではありませんので、から揚げなどの高カロリー食品の食べ過ぎには注意はしてくださいね。

春夏秋冬、どの季節でもどこのスーパーでも、必ず低価格で並んでいる大根。自炊される方もされない方も、意識して大根を食生活に取り入れてみましょう!大根デトックス効果で体の中から綺麗にし、並行して行うダイエット運動での効果を美味しくアップさせて、身体の内側も外側も、すっきりさっぱり健康的なスレンダー美人を目指してください!

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